RECIPES

Zucchini Noodles with Pisto of garlic scapes and Marcona almonds

Return recipes

Preparation:

  1. Bring a large pot of salted water to a boil. Prepare an ice bath
  2. Blanch the zucchini noodles for 5 seconds, then shock in an ice bath. Transfer to a salad spinner and spin to remove excess water.
  3. Place the zoodles in a large bowl and drizzle the pesto on top and gently toss with chop sticks or two forks until evenly coated.
  4. Divide on a large platter and finish with a drizzle of Extra Virgin Olive Oil from Spain, grated Manchego and fresh dill.

Zucchini Noodles with Pisto of garlic scapes and Marcona almonds

  Zucchini Noodles with Pisto of garlic scapes and Marcona almonds   Recipe Credit: Seamus Mullen, as presented at the 2019 Menus of Change® Leadership Summit. Published with permission of the author. All rights reserved.
30 min
Easy
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredients

Related recipes

Delicious recipes made with olive oils from Spain.
Vegetable omelette pizza

Vegetable omelette pizza

View recipe
30 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Hake cheeks with trout roe and cauliflower purée

Hake cheeks with trout roe and cauliflower purée

View recipe
30 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Olive Oil Tomato Tart recipe

Olive Oil Tomato Tart recipe

View recipe
60 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Citrusy sardine salad recipe

Citrusy sardine salad recipe

View recipe
15 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Yoghurt dip

Yoghurt dip

View recipe
15 min
Easy
3 votos, promedio: 2,33 de 53 votos, promedio: 2,33 de 53 votos, promedio: 2,33 de 53 votos, promedio: 2,33 de 53 votos, promedio: 2,33 de 5
Shredded chicken, paprika and avocado sandwich

Shredded chicken, paprika and avocado sandwich

View recipe
15 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Braised Octopus with Slow Cooked Olive Oil Onions recipe

Braised Octopus with Slow Cooked Olive Oil Onions recipe

View recipe
60 min
Easy
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Tomato Soup

Tomato Soup

View recipe
60 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Detox Mediterranean juice recipe

Detox Mediterranean juice recipe

View recipe
15 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Lobster salad with a lime and saffron vinaigrette

Lobster salad with a lime and saffron vinaigrette

View recipe
60 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Bloody Mary and oysters

Bloody Mary and oysters

View recipe
15 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Sweet Potato Casserole

Sweet Potato Casserole

View recipe
15 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5