RECIPES

Russian salad in tasting spoons recipe

Return recipes

Russian salad in tasting spoons recipe 

Preparation:

  1. Peel and dice the potatoes and the carrots and put them in a pot. Cover with water, add salt and boil until they are soft but not falling apart.  Drain and leave to cool.
  2. Boil the 2 eggs in salted water for 10 minutes. Then peel and chop.
  3. Place the 3 yolks, the juice of half a lemon, a pinch of salt and a dash of Extra Virgin Olive Oil from Spain into a mixer bowl. Start beating all while slowly and continuously adding the rest of the olive oil into the bowl until you get a thick mayonnaise. Season to taste.
  4. Mix the potatoes and the carrots with the green peas. Add the boiled eggs, the flaked tuna (saving some flakes as a garnish) and cover with mayonnaise. Stir well and place in the fridge.
  5. Serve the Russian salad on appetiser spoons garnished with a small piece of tuna and a slice of pepper.

Russian salad

For this recipe we recommend using Arbequina Extra Virgin Olive Oil from Spain for its almond aroma and slightly peppery and bitter notes. Its smooth taste makes it ideal for making mayonnaise. But everyone brings their own personal touch to the kitchen, so experiment by using your preferred Extra Virgin Olive Oil from Spain.

We recommend you serve this recipe with Roasted strawberry and chia bowls which is also made using Olive Oils from Spain.

30 min
Medium
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredients

  • 400g potatoes
  • 200g carrots
  • 125g tinned green peas
  • 1/2 tin of peppers
  • 125g tinned tuna
  • 2 eggs
  • Salt

For the mayonnaise:

 

Related recipes

Delicious recipes made with olive oils from Spain.
Chocolate and Picual Olive Oil ice cream recipe
60 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Salsa Verde
15 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Tomato and rocket stuffed Iberian ham rolls
30 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Marc Murphy’s Salmon Tartare recipe
60 min
Hard
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Zucchini fritters with yogurt sauce
30 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Huevos rancheros recipe
15 min
Easy
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Chocolate Chunk Olive Oil Cookies
30 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Peach cobbler
60 min
Easy
2 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 5
Sweet Potato Wedges
30 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Fennel and Artichoke Salad with Grapefruit
15 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Garlic soup recipe
30 min
Easy
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Manhattan Clam Chowder
60 min
Medium
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5