Jiro Ono

Jiro Ono, o Sushi com maiúscula

Você sabia que o melhor restaurante de sushi do Japão está em uma estação de metrô? E que seu proprietário é um nonagenário premiado com 3 Estrelas Michelin? Pois tudo isso e muito mais aparece no filme sobre Jiro Ono, chefjaponês reconhecido como o melhor cozinheiro de sushi do mundo. O documentário, imprescindível para os amantes da cozinha japonesa, é um fiel reflexo de como pensa, como vive e como trabalha este autêntico sushiman, apaixonado pelo seu trabalho desde criança e obcecado com a perfeição.

Jiro Ono

Jiro Ono – wo Sushi groβgeschrieben wird

Wussten Sie, dass sich das beste japanische Sushi-Restaurant in einer U-Bahn-Haltestelle befindet? Und dass sein Besitzer ein Neunzigjähriger ist, der mit 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet ist? Das alles und v. a. m. erfährt man im Film über Jiro Ono, der als weltweit bester japanischer Sushi-Koch anerkannt ist.Der Dokumentarfilm ist für Liebhaber japanischer Küche ein Muss. Er zeigt getreu, wie dieser wahre Sushiman, der seit seiner Kindheit in seine Arbeit verliebt ist und Perfektion anstrebt, denkt, wie er lebt und wie er arbeitet.